ein Geschmack von Irland: st. Patrick Tagesgerichte

St. Patricks Day ist nicht nur grün zu tragen. Es ist der Urlaub, wenn viele, viele Menschen in der Welt eine zusätzliche Anstrengung machen wie die Iren zu essen. Es kann das eine Mal im Jahr, wenn wir zu einem Corned Beef und Kohl Abendessen hinsetzen.

Mehl zu mittelgroßen Schüssel. Unter Verwendung eines Kunststoff-Messer, schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und zum Mehl geben. Verwenden Sie ein Gebäck-Mixer die Butter in das Mehl zu schneiden, bis Körnchen gebildet haben. Messen Sie das Salz und Backpulver und fügen Sie die Mehlmischung, gut umrühren mit Gabel; Messen und in Kartoffelpüree mischen. Verkneten Mischung in der Schüssel mit den Händen, so viel von der Mehlmischung in die Kartoffelbrei enthält, wie Sie können. Fügen Sie einen Esslöffel fettfreie halb und halb oder Milch, wenn nötig, um die Mischung zu einem Teig zu machen; Rollen Sie den Teig auf einem bemehlten Brett, mit einem Nudelholz, bis etwa 1/2 Zoll dick. Schneiden Sie Teig in Kreise ein 3-Zoll runden Keks oder Ausstecher verwendet wird; Hitze nonstick Bratpfanne oder Pfanne bei mittlerer Hitze. Leicht fetten Boden mit Rapsöl (oder Rapskochspray) von Pfanne. In Kartoffelkuchen zu schwenken, Spritzen Tops mit Raps Kochspray. Wenn Böden schön gebräunt sind, Flip Kuchen über mit Spachtel braun anderen Seite. (Wenn Sie Käse hinzufügen möchten oben auf den Kuchen, tun Sie es jetzt.) Wenn die Unterseite gebräunt ist, entfernen Sie Kuchen auf Platte dienen.

Wenn wir denken “Irish Food”, denken wir oft von der unbändigen Kartoffel. Aber die Kartoffel wurde eigentlich erst vor etwa 300 Jahren Irland aus der Neuen Welt gebracht. Neben Kartoffeln, Rindfleisch und Milchwirtschaft sind stark in Irland. Aber die beliebteste Fleisch am großen Sonntag Mahlzeit zu servieren ist (Trommelwirbel, bitte)? Schweinefleisch!

Weizen und Gerste Getreide sind seit etwa 5000 Jahren in Irland gewachsen, und Hafer und Roggen wurde heften Getreide vor etwa 1500 Jahre. Sie werden diese intelligenten kohlenhydratreiche Getreide in vielen einem irischen Rezept finden.

Apropos Rezepte, ich dachte, dass Sie für ein paar Spaß irische Gerichte in der Stimmung sein könnte. Diese sind leichter Wiedergaben der ursprünglichen irischen Rezepte, und jede umfasst Journaling Vorschläge.

Die ursprüngliche Kartoffelkuchen Rezept fordert für die Herstellung einer großen Pfanne Größe Pfannkuchen und es in vier Keile Dividieren, sobald es gebräunt ist. In dieser Wiedergabe, schneiden wir den Teig in 3-Zoll-Runde Minikuchen statt aus.

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